アピオス

青森県の最北端下北半島で栽培される「下北アピオス」は厳しい冬に-10度以下の強風の中で「寒さらし」という手法で熟成され甘さが引き出されます。その糖度は25度から30度でフルーツ以上の糖度になります。インディアンの戦闘食とも言われるアピオスは栄養価が高く健康食としても注目を浴びています。

新着情報

【アピオスレシピコンテスト・グランプリ作品】アピオスdeショコラ

チョコレートの中は優しい甘さのアピオスガナッシュ!...
詳しく見る

アピオス料理ナンバー1決定戦「あぴ-1グランプリ」を開催します!

皆様の応募をお待ちしております! 応募用紙はこちらからダウンロードできます→応募用紙(PDF)     ...
詳しく見る

津軽海峡ブランドとして認証されました。

津軽海峡ブランド開発促進委員会認定の「津軽海峡ブランド」として下北アピオスが採択されました。蒸し冷凍加工をしたパッケージ商品です。 ...
詳しく見る

【アピオス収穫期】

いよいよ今年度産アピオスの収穫期を迎えます。気温の低下とともに枯れて来た葉を確認し上部のツルを切り落とします。覆っていたネットと支柱を外し準備が出来た頃(11月...
詳しく見る

1 / 41234
アピオスとは
アピオスのレシピ
下北アピオスのメディア掲載情報下北アピオスのメディア掲載情報 下北半島について下北半島について