アピオス

青森県の最北端下北半島で栽培される「下北アピオス」は厳しい冬に-10度以下の強風の中で「寒さらし」という手法で熟成され甘さが引き出されます。その糖度は25度から30度でフルーツ以上の糖度になります。インディアンの戦闘食とも言われるアピオスは栄養価が高く健康食としても注目を浴びています。

新着情報

10/18(火)、『下北アピオス振興会』がNHK青森放送局あっぷるワイドに出演します!!

10月18日(火)18時半~、NHK青森放送局あっぷるワイドの「うまいぞ青森」のコーナーで下北アピオス振興会の取り組みが放送される予定です。 下北アピオス...
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アピオスペースト

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アピオスぜんざい

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アピオスの冷製スープ

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