アピオス

青森県の最北端下北半島で栽培される「下北アピオス」は厳しい冬に-10度以下の強風の中で「寒さらし」という手法で熟成され甘さが引き出されます。その糖度は25度から30度でフルーツ以上の糖度になります。インディアンの戦闘食とも言われるアピオスは栄養価が高く健康食としても注目を浴びています。

アピオスのレシピ

アンチエイジングかき揚げ

美容と健康に!野菜たっぷりのかき揚げ。

アピオスごはん

栄養満点のアピオスごはん。お弁当にもぴったり。

筑前煮

アピオスをサトイモの替わりに使い、栄養満点!

味噌田楽

香ばしい香りで、アツアツがおいしい!

アピオスの保存方法

生のまま保存すると糖度が落ちてしまいます。蒸して(または、茹でて)冷凍保存するのがお勧めです。

アピオスの塩茹で

シンプルな調理法で、さわやかな甘さを楽しむことができます。

2 / 3123
アピオスとは
アピオスのレシピ
下北アピオスのメディア掲載情報下北アピオスのメディア掲載情報 下北半島について下北半島について

スポンサーリンク