アピオス

青森県の最北端下北半島で栽培される「下北アピオス」は厳しい冬に-10度以下の強風の中で「寒さらし」という手法で熟成され甘さが引き出されます。その糖度は25度から30度でフルーツ以上の糖度になります。インディアンの戦闘食とも言われるアピオスは栄養価が高く健康食としても注目を浴びています。

アピオス津軽海峡ブランドとして認証されました。

津軽海峡ブランド開発促進委員会認定の「津軽海峡ブランド」として下北アピオスが採択されました。蒸し冷凍加工をしたパッケージ商品です。
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アピオスとは
アピオスのレシピ
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