アピオス

青森県の最北端下北半島で栽培される「下北アピオス」は厳しい冬に-10度以下の強風の中で「寒さらし」という手法で熟成され甘さが引き出されます。その糖度は25度から30度でフルーツ以上の糖度になります。インディアンの戦闘食とも言われるアピオスは栄養価が高く健康食としても注目を浴びています。

アピオス「青森きらりイッピン」下北アピオス編のムービーが公開されました

青森が世界に誇るモノ、コト、ヒトを紹介している「青森きらりイッピン」にて、下北アピオス編のムービーが公開されました!

下北アピオスの魅力をギュッと詰め込んで紹介してくださっています。ぜひ、ご覧ください。

青森 キュンする、イッピン。特設HP: http://aokirari.pref.aomori.lg.jp/

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アピオスのレシピ
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